Coliflor al horno

Ingredientes:

- 700gr. de coliflor

- 75 gr. de mantequilla

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 2 lonchas de jamón

- 3 huevos

- 5 cucharadas de nata líquida

- 50 gr. de queso rallado gruyer.

Raciones: para 3 personas.

Elaboración:

Cocer la coliflor en agua con sal, escurrir y reservar. En una sartén poner al fuego la mantequilla y freir la cebolla y los ajos bien picados. Cuando esté bien dorado añadir el jamón cortado a cuadraditos. A continuacón se añada la coliflor y se deja todo unos minutos al fuego, para pasarlo después a una fuente para ir al horno.

Batir los huevos, añadir la nata, un poco de sal y el queso rallado. Poner esta mezcla sobre la coliflor. Meter al horno ya precalentado a 175ºC y hornear durante 30 minutos.

Doficultad: muy fácil.