Ingredientes:
- 1/2kg. de zanahorias
- 2 ó 3 patatas
- 1 cebolla ó puerro
- 1 pimiento
- 1 tomate
- una cucharadita de mantequilla
- 1 vasito de nata
- sal al gusto
Raciones: para 4-6 personas
Elaboración:
Limpiar todas las verduras y ponerlas a cocer en un cazo cubiertas ligeramente de agua con sal. Cuando estén tiernas se retiran del fuego y se añade la mantequilla y la nata. Se tritura todo con ayuda de la batidora y se pasa por el chino para evitar que vayan pieles, hebras y semillas.
Para adornar y acompañar se pueden:
- cocer unos huevos, trocearlos y colocarlos en la crema
- cortar unos trozos de pan duro y freírlos, es decir, hacer unos costrones.
Dificultad: muy fácil.
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