Bizcocho de la abuela

Ingredientes: 

- 125gr. de azúcar

- 125gr. de harina

- 3 huevos

Raciones: para 6 personas.

Elaboración:

Separar las claras de las yemas. Batir muy bien las yemas con el azúcar, y añadirle después la harina, para seguir batiendo (si la pasta está demasiado espesa y nos cuesta remover, se le puede añadir unas 2 cucharadas de agua). Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas con mucho cuidado a la masa anterior y mezclar.

Preparar el molde engrasándolo y espolvoreándolo con harina. El horno debe estar precalentado a 180ºC y el bizcocho se cocerá en 40 minutos. Para decorar utilizar azúcar y canela.

Dificultad: muy fácil.